Carrés à la cannelle

Moelleux

Préchauffer votre four à 180°.

Beurrer et fariner un moule carré de 23 cm de côté.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Incorporer la farine et la levure chimique.

Puis la cannelle et le beurre fondu, bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule, et enfourner pendant 30 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler.

Poser votre gâteau sur une grille avec une plaque en dessous.

Sirop

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole.

Faire chauffer jusque le sucre soit complètement dissous.

Mettre à feu doux, et laisser frémir environ 5 minutes.

Attention de ne pas trop faire chauffer, sinon vous aurez un caramel.

Une fois, le sirop prêt, verser le doucement sur tout le gâteau encore chaud.

Laisser refroidir complètement, puis couper des petites parts en carré.

Saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.