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Facile
Bon marché
Une gourmandise énergisante :la farine de petit épeautre etant riche en fibres et vitamine B2. Une alliance insolite myrtilles et betterave.
Ingrédients
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100 g de betterave
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50 g de sucre brun
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jus d'orange
- 1 c à café d'arrow root mélangé à un peu d'eau
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200 g de myrtilles
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115 g de beurre mou
- 125 g de mélange farine T 80 et petit épeautre
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1/4 c à café de bicarbonate de soude
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1 pincée de sel
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80 g de flocons d'avoine
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80 g de sucre brun
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180° et recouvrer un plat rectangulaire de papier sulfurisé.
- 2
Mélanger le sucre, les farines, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate. Incorporer le beurre de façon à obtenir une pâte sableuse.
- 3
Etaler l'équivalent de deux tasses de mélange au fond du plat puis recouvrir avec la confiture .
Saupoudrer la confiture avec le reste de flocons/beurre/farine et presser légèrement. - 4
Enfourner pendant 30-40 minutes et attendre que ce soit froid avant de couper en carrés.
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