• Connexion
  • Inscription
Carrés de chocolat et de smarties
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Vous regardez : Carrés de chocolat et de smarties
Icone flèche
Icone flèche
M
Par Marie du blog Marie's cooking

Voici de petits carrés bien gourmands, pleins d'énergie et de chocolat... du réconfort...

Ingrédients (6 personnes)

  • Noix 125 g de noix
  • Raisin sec blond 200 g de raisins blonds
  • Smarties 38 g de smarties
  • 225 g de petits beurres grossièrement écrasés
  • Sirop d'érable 2 cuil. à soupe de sirop d'érable
  • Chocolat noir 70% 200 g de chocolat noir à 70 %
  • Beurre 100 g de beurre
  • Chocolat pâtissier 200 g de chocolat à pâtisser

Pour la ganache

  • Smarties des smarties pour la déco
  • Beurre 10 g de beurre
  • Crème fraîche liquide 20 cl de crème fraîche liquide
  • Chocolat noir 70% 225 g de chocolat noir à 70 %

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, je fais fondre à feu doux les chocolats, le beurre coupé en morceaux avec le sirop d'érable.
    Je remue de temps en temps avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

  2. 2

    Dans un saladier je mets le reste des ingrédients (noix, raisins secs et smarties) que je mélange, puis je verse dessus le chocolat fondu. Je mélange bien le tout.
    Je verse dans un grand moule en silicone rectangulaire placé sur un plateau (ou un grand moule à gratin recouvert de papier sulfurisé) et j'égalise la surface avec une spatule. Je réserve au frigo.

  3. 3

    Je prépare la ganache, je verse la crème fraîche dans une casserole et porte à ébullition.
    Je retire la casserole du feu et mets le chocolat coupé en morceaux ainsi que le beurre dedans et je mélange jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

  4. 4

    Je verse la ganache sur mon mélange de biscuit et chocolat et lisse la surface.
    Je dépose quelques smarties dessus et place au frigo une heure.

  5. 5

    Une fois que le tout est bien pris, je démoule et découpe en carrés... ça fait plein de carrés, mais c'est très très vite mangé !

Commentaires

Idées de recettes