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Carrés feuilletés aux pieds de porc et aux escargots
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Carrés feuilletés aux pieds de porc et aux escargots - Photo par malikeleCarrés feuilletés aux pieds de porc et aux escargots - Photo par malikele@ Malikele
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Avatar de Marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes
Par Marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes

Une petite entrée.

Ingrédients (2 personnes)

  • Maroilles4 tranches de Maroilles
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 œuf
  • 1 pied de porc cuit
  • Pâte feuilletée4 carrés de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Prélever la chair des pieds et la détailler en petits morceaux.

  3. 3

    Battre à la fourchette le blanc et le jaune de l'œuf. Etaler cette préparation au pinceau sur les carrés.

  4. 4

    Mettre la viande au milieu et déposer le fromage sur la viande.

  5. 5

    Dès que le four a atteint la température désirée, enfourner et laisser cuire 20 minutes.

  6. 6

    Donner quelques tours de moulin à poivre.

  7. 7

    Servir avec une salade.

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