Carrés fondant choco noisettes

Préchauffer le four à 150°C

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait et la purée de noisettes.

Clarifier les oeufs.

Dans un saladier, battre au fouet les jaunes et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le chocolat fondu et versez la farine et mélanger bien.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporez à l'autre préparation et mélanger doucement.

Enfin, versez ce mélange dans un moule à gâteau en sillonne rectangulaire et enfournez 20 min.

Une fois cuit laissez-le refroidir et démouler.

Avant de servir couper les carrés et servir avec une crème anglaise végétale.