Une gourmandise facile à réaliser grâce à notre recette en pas à pas. Ces carrés subliment les Noix de Grenoble et sont idéals pour le goûter. Ils se gardent jusqu'à une semaine dans une boîte fermée hermétiquement.
Ingrédients
Pour la pâte :
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Pour la garniture :
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Matériel
Casserole
Papier cuisson
Moule carré
Saladier en verre
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Préparation
1Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule de 20 x 20 cm.
Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et crémeux.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille.
2Puis incorporez la farine, le sel et la levure.
3Pétrissez rapidement afin d'obtenir une pâte lisse.
4Étalez la pâte dans le fond du moule en la tassant. Enfournez-la et laissez-la cuire 20 à 25 minutes.
5Concassez les Noix de Grenoble AOP.
6Dans une casserole, versez la cassonade, le miel et le beurre et laissez fondre le tout sur feu doux.
7Dès ébullition, ajoutez le lait concentré sucré.
8Puis mélangez constamment jusqu'à l'obtention d'un caramel doré.
9Versez le caramel sur le sablé cuit.
10Ajoutez les Noix de Grenoble AOP concassées et laissez complètement refroidir.
11Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Versez le chocolat fondu sur le caramel. Lissez bien la surface.
12Placez les cerneaux de Noix de Grenoble AOP par-dessus en les espaçant.
13Laissez refroidir et coupez des carrés à l'aide d'un couteau.
Dégustez.
