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Carrot Cake express
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4.1 / 5 7 avis
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Par Camill2c

L'un des meilleurs et plus réputés desserts anglais.

Ingrédients (4 personnes)

  • Glacage
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre60g de beurre
  • 5 à 6 gervais
  • 1 peu d'arôme de vanille
  • Sucre glace150g à 200g de sucre glace
  • Cannelle2 c à c de cannelle
  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Sucre350g de sucre
  • Huile de tournesol1/2 tasse d'huile de tournesol
  • Farine300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte450g de carotte râpée
  • Bicarbonate de sodium2 c à c de bicarbonate de soude
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé ou 1 c à s d'arôme de vanille
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four sur 180°C. Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. Ajoutez le beurre et l'arôme de vanille et mélangez.

  2. 2

    Ajoutez en une seule fois la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Ajoutez les carottes râpées finement et coupées (afin qu'elles ne soient pas trop longues). Mélangez. Versez 3/4 dans des caissettes et enfournez pour 25 min. Surveillez la cuisson. (la pointe du couteau doit ressortir sèche).

  4. 4

    Laissez refroidir et préparez le glacage. Mélangez l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajustez si nécessaire afin qu'elle ne soit ni trop sucrée, ni trop fade. Mettre dans une poche à douilles et dressez sur les cupcakes. Décorez de vermicelles, de carottes en pâte d'amandes, de perles sucrées ou d'amandes effilées.

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