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Gâteau aux carottes

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Facile à réaliser, se marie avec tout, fait un dessert original que l'on peut transformer à volonté (nappage, coulis, sucre glace...)


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 50g de farine
  • 1paquet de levure
  • 1 c à soupe d huile
  • Zeste d un citron
  • 1 c à c de cannelle
  • 250g d'amandes en poudre
  • 180g de sucre
  • 4 œufs
  • 200g de carottes finement rapées
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Robot mixeur
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélanger les oeufs et le sucre au mixer jusqu'au blanchissement du mélange.
  2. Étape 2 :

    Mettre dans un saladier et y ajouter les carottes, les amandes, la farine, la levure, la cannelle, le citron et l'huile, bien mélanger et mettre dans un moule beurré cuire à 180°C 25 à 30 minutes.
Icone ampoule

Conseils

C'est un très bon gateau moelleux orangé qui plait aux enfants. A faire pour Halloween la première fois, ou ne pas dire que c'est aux carottes. Je l'ai déjà préparé sans cannelle ni citron car je le trouve meilleur, à vous de voir selon votre goût.

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Commentaires

Il est très moëlleux, pas sec, mais très peu de goût. Ne faudrait-il pas faire griller les amandes dans une poêle pour donner plus de saveur ? j'ai mis un petit peu de jus d'une orange + des zestes de citron mais cela n'a rien apporté en goût. Par contre, la préparation était trop liquide, du coup j'ai rajouté 50g de farine et ça a vraiment été. Quelques suggestions pour apporter une saveur à ce gâteau ? Je n'ai pas mis le glaçage dessus. Merci !

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Je vais tester la recette

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Franchement bon, il est moelleux, j'ai mis de la cannelle et du citron c'est pas du tout écœurant. On sent pas du tout le goût de la carotte et elle a bien cuite donc pas de morceaux qui croquent sous la dent !

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Perso, j'ai rajouté un petit verre d'eau tiède pour que le cake soit moins sec et c'est une réussite !

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Je l'essaie avec une crème anglaise en accompagnement ! (Première fois !)

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Bonjour, Oui c'est tout à fait possible.

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Bonjour, Peut-on prendre de la farine d'épeautre pour faire ce gâteau (à la place de la farine de blé)?

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