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Cassolette de langouste flambée au cognac
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3.7 / 5 74 avis
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Cassolette de langouste flambée au cognac - Photo par glecheCassolette de langouste flambée au cognac - Photo par gleche @ gleche
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Par geraldine

Recette festive vraiment simple à faire et délicieuse.

Ingrédients

6 personnes
  • 2 queues de langouste
  • 15 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 5 cl de cognac
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la langouste en petits morceaux.

  2. 2

    Faire revenir à la poêle la langouste dans le beurre.
    A mi cuisson ajoutez le cognac et faire flamber.

  3. 3

    Puis versez la crème liquide et faire réduire de moitié.
    Salez et poivrez.

  4. 4

    Servir dans des petits poêlons bien chauds.

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