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Cassolette de saint Jacques et ses fruits de mer
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4.2 / 5 13 avis
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Par Marinedoremarine

Saveur de la mer garantie!

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de Saint-Jacques12 noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crevette rose24 crevettes roses
  • Vin blanc30 cl de vin blanc
  • Crème1 gros pot de crème
  • CalamarCalamar
  • MouleMoule
  • PétonclePétoncle
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Échalote2 échalotes
  • Ail3 gousses d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PersilPersil frais
  • Jus de citron½ jus de citron

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer en petits morceaux l'ail, les échalotes, l'oignon, le persil.
    Décortiquez les crevettes.

  2. 2

    Faire chauffez une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'ail, les échalotes, l'oignon.

  3. 3

    Ajoutez les crevettes, les moules, les pétoncles, les calamars, le persil et la crème.

  4. 4

    Mettre les noix de saint Jacques en dernier.
    Y ajoutez le vin et le jus de citron.
    Salez, poivrez.

  5. 5

    C'est prêt!

Conseils

Pour les moules, pétoncles et calamars je les acheté en boite en grande surface (bon marché et bonne qualité).
Ne pas trop cuire les noix de saint Jacques sinon c'est caoutchouteux!

Commentaires

Idées de recettes