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Cassolette surprise

Photo par : ademay

Saveur de l'hiver pour une recette originale et très gourmande.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c a s de farine
  • 40g de parmesan
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 c a s d'huile végétale
  • Sel, poivre
  • 1 œuf
  • 20 cl de lait
  • 250g de marron sous vide ou en bocal
  • 2 échalotes
  • 200g de steak haché
  • 25g de mie de pain
  • 1 potimarron
  1. Étape 1 :

    Laisser tremper le pain dans le lait.

  2. Étape 2 :

    Éplucher et couper le potimarron en petits cubes. Éplucher et ciseler les échalotes.

  3. Étape 3 :

    Mélanger la viande, le pain essoré, le parmesan, l'oeuf, saler, poivrer. Former des boulettes de la grosseur des marrons et les passer dans la farine.

  4. Étape 4 :

    Dans une poêle, faire chauffer l'huile et la cannelle.
    Faire revenir les boulettes 5 minutes de tout côté à feu vif pour bien les dorer.

  5. Étape 5 :

    Ajouter les échalotes, le potimarron, les marrons et la sauge. Saler et poivrer à nouveau.
    Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.

Cassolette surprise

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 c a s de farine
  • 40g de parmesan
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 c a s d'huile végétale
  • Sel, poivre
  • 1 œuf
  • 20 cl de lait
  • 250g de marron sous vide ou en bocal
  • 2 échalotes
  • 200g de steak haché
  • 25g de mie de pain
  • 1 potimarron

Etape 1 :

Laisser tremper le pain dans le lait.

Etape 2 :

Éplucher et couper le potimarron en petits cubes. Éplucher et ciseler les échalotes.

Etape 3 :

Mélanger la viande, le pain essoré, le parmesan, l'oeuf, saler, poivrer. Former des boulettes de la grosseur des marrons et les passer dans la farine.

Etape 4 :

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et la cannelle.
Faire revenir les boulettes 5 minutes de tout côté à feu vif pour bien les dorer.

Etape 5 :

Ajouter les échalotes, le potimarron, les marrons et la sauge. Saler et poivrer à nouveau.
Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.

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