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Cassoulet aux cuisses de canard !

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Un cassoulet !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge24 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients

2 personnes
  • 6 tranches de saucissons à l'ail
  • 6 tranches de cervelas
  • 4 tranches de lard fumé
  • 2 cuisse de canard
  • 500 g d'haricots blancs
  • 1 l d'eau
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Faire tremper les cocos blancs la veille jusqu'à à absorption d'eau. Faire revenir les cuisses de canards coté peau (bien coloré) réserver, ensuite faire revenir les tranches de lards fumées.

  2. Étape 2 :

    Mettre les cocos blancs avec 1 fois et demi de volume pour 500g, remettre les cuisses et faire mijoter à feu doux (ou passer au four). Ajouter à la fin de cuisson les 6 tranches de cervelas et les 6 tranches de saucissons à l'ail afin qu'il soit chaud.

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