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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ? Video 1 sur 2
Mini cakes moelleux

Mini cakes moelleux

Des petits cake moelleux à déguster quand l'heure de l'apéritif arrive!

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Salade d'endives-asperges

Salade d'endives-asperges

Agouttez les asperges et lavez et coupez les endives. Préparez la crème de soja-curry. Mettre les crudités dans les assiettes et nappez de crème de curry.

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Batonnet de surimi frais

Batonnet de surimi frais

Batonnets farçis à deguster lors de l'apéritif

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Mille feuilles de concombre

Mille feuilles de concombre

Une entrée qui donne autant envie qu'un bon gâteau du même nom.

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Œuf cocotte aux épinards et au bleu

Œuf cocotte aux épinards et au bleu

Une petite entrée toute simple et vraiment rapide à réaliser : l'&oeliguf cocotte ! Déclinable à toutes les sauces, nature ou à la portugaise (avec des tomates concassées),…

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Velouté de fèves et son p'tit goût d'amande

Velouté de fèves et son p'tit goût d'amande

Le soir, il n'est pas rare que l'on se fasse un bon bol de soupe en guise de repas. C'est léger, équilibré, et l'on peut varier les plaisirs à l'infini! Justement, je…

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Verrine avocat-fenouil chiffonnade jambon de parme

Verrine avocat-fenouil chiffonnade jambon de parme

un mélange l'avocat-fenouil pour changer du guacamole. Cette recette peut être réaliser toute l'année.

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Gaspacho de betteraves en verrines

Gaspacho de betteraves en verrines

Une recette douce et légèrement sucrée, relevée par le pistou.

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Tartelettes aux poireaux kiri

Tartelettes aux poireaux kiri

Une tartellette très simple qui fera plaisir les enfants comme les grands

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