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Gaspacho de betteraves en verrines
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Gaspacho de betteraves en verrines - Photo par BoljoGaspacho de betteraves en verrines - Photo par Boljo @ Boljo
B
Par Boljo

Une recette douce et légèrement sucrée, relevée par le pistou.

Ingrédients

6 personnes
  • Oignon 1 oignon (petit)
  • Vinaigre balsamique 1 trait de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Persil 2 c. à s. de persil
  • Concombre 0,5 concombre
  • Radis 3 radis
  • Crème fraîche 2 c. à s. de crème fraîche
  • Betterave Betterave

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mixer.
    Goûter pour rectifier l'assaisonnement.
  2. 2
    Répartir dans les verrines.
    Mettre 1 à 2 cuillères de pistou.
    Réfrigérer 3 h.
  3. 3
     
  4. 4
     
  5. 5
     

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Préparer un pistou maison pour la décoration.
Accompagner de petits palmiers au jambon de pays

Commentaires

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