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Gaspacho de betteraves en verrines
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@ Boljo
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B
Par Boljo

Une recette douce et légèrement sucrée, relevée par le pistou.

Ingrédients

6 personnes
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Vinaigre balsamique1 trait de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Persil2 c. à s. de persil
  • Concombre½ concombre
  • Radis3 radis
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • BetteraveBetterave

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mixer.
    Goûter pour rectifier l'assaisonnement.
  3. 2
    Répartir dans les verrines.
    Mettre 1 à 2 cuillères de pistou.
    Réfrigérer 3 h.

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