Canneloni de tourteau aux zestes d'agrûmes, perle de sous bois
L'amuse-bouche de la soirée de parrainge de la promotion 2009 du Lycée Hôtelier de Soissons.
L'amuse-bouche de la soirée de parrainge de la promotion 2009 du Lycée Hôtelier de Soissons.
Un saumon mariné un peu particulier... Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette.
Gésiers sur un lit de salade accompagnés d'oeufs, de foie gras, de tomate, le tout arrosé d'un vinaigre de framboise.
Croissant avec tranches de jambon fumé et emmental râpé accompagné de quelques feuilles de mâche.
Un beau foie gras chaud !
Une belle soupe colorée avec quelques escargots.
161716181619161016201630164016501660167016801690110012001300140015001600170018001000