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Croissant au jambon fumé avec soupçons d'emmental et sa mâche
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Avatar deMARLOT Romain Collège Jules Ferry
Par MARLOT Romain Collège Jules Ferry

Croissant avec tranches de jambon fumé et emmental râpé accompagné de quelques feuilles de mâche.

Ingrédients (6 personnes)

  • Feuilles de mâches
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Oeuf1 œuf
  • Emmental rapé200 grammes d'emmental râpé
  • Jambon fumé6 tranches de jambon fumé
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    1- Faîtes préchauffer le four à 210°c th.7
    2- Coupez la pâte en 4 bandes, puis coupez ces bandes en 3 triangles.
    3- Posez le jambon fumé sur les triangles de pâte.
    4- Saupoudrez d'emmental râpé chaque triangle.
    5- Prenez un triangle, roulez le de la partie large vers la pointe. Recourbez les 2 pointes.
    6- Badigeonnez le croissant avec l'oeuf battu.
    7- Faîtes cuire au four à 210°c th7 pendant 15 minutes.
    8- Dressez les assiettes.

Conseils

* 2 croissants par assiette.
* Quelques feuilles de mâches à coté des croissants.
* Traits de décoration avec vinaigre balsamique.
* 2 branches de ciboulettes par assiette sur les feuilles de mâche.

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