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Feuilleté aubergines, bacon et tartare
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Par Fanny

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Emmental rapéemmental râpé
  • 100g de tartare ail et fines herbes
  • Bacon6 tranches de bacon
  • 150 g d'aubergines grillées en tranches
  • Petit pois50g de petit pois
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilleté

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Prendre une pate feuilleté, la dérouler et la couper en deux.
    Prendre une des deux parties de la pate feuilleté y déposer une tranche d'aubergines, puis par dessus mettre une tranche de bacon, puis tartiner une fine couche de tartare sur le bacon et y ajouter quelques petit pois.
    Refermer le feuilleté en rabattant les cotés pour former un petit chausson.

    Sur le dessus ajouter une tranche de bacon avec un peu d'emmental rapé et de l'huile d'olive.
    Mettre au four pendant 30 minutes à 180°c.

Conseils

Accompagnée d'une salade cette recette constituera un repas équilibré et léger à déguster en famille pour le printemps

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