Feuilleté aubergines, bacon et tartare

Prendre une pate feuilleté, la dérouler et la couper en deux.
Prendre une des deux parties de la pate feuilleté y déposer une tranche d'aubergines, puis par dessus mettre une tranche de bacon, puis tartiner une fine couche de tartare sur le bacon et y ajouter quelques petit pois.
Refermer le feuilleté en rabattant les cotés pour former un petit chausson.

Sur le dessus ajouter une tranche de bacon avec un peu d'emmental rapé et de l'huile d'olive.
Mettre au four pendant 30 minutes à 180°c.