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Salade de Morteau
Salade de pommes de terre et de saucisse de Morteau
Sopa de Grao
Mise en bouche : petite soupe de pois chiche à l'huile d'olive accompagnée d'un petit filet de morue pochée au lait servie avec une sauce brune au jus de viande et Porto
Velouté de champignons au gingembre et jambon de canard
Une soupe raffinée pour diner entre amis
Crème de Belle de Fontenay en infusion
Purée très détendue de pommes de terre au célerigarnie d'oeuf de caille/de saumon/lomp, terminerd'une chips, feuille céleri frite, bâtonnet cru de céleri branche
Tarte brisée aux endives
Bien sûr il faut aimer les endives cuites mais sinon c'est un vrai régal!
Tarte tatin tomates, basilic et chèvre
C'est en grande amatrice de fromages de chèvres que je vous propose cette recette.
Tarte tatin aux poivrons grillés à l'huile
Pour ceux qui ont la nostalgie du Sud.
Ma tarte à l'oignon
Un classique de la cuisine ménagère française.
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