Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette
Une recette automnale ,croustillante et crémeuse où l'escargot est à l'honneur!
Une recette automnale ,croustillante et crémeuse où l'escargot est à l'honneur!
Une entrée originale servie comme des aspics.
Si vous aimez le sucré/salé, vous allez adorer ce velouté original, surprenant et goûteux. Les carottes sont cuites avec du gingembre et parfumées avec du jus d'orange…
Tarte à l'oignon et au gruyère.
Les escargots de Bourgogne en conserve se réchauffent rapidement dans une délicieuse sauce au vin rouge de Madiran agrémentée de coriandre ,pour offrir en quelques minutes…
Escargots recouverts.
Un velouté tout doux au goût original !
Une nouvelle variante de quiche gourmande et moelleuse avec l'alliance du poulet et du poireau !
Une recette facile à réaliser, où le goût subtile de l'anis étoilé se lie à merveille à celui de l'escargot.
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