Crevettes caramélisées
Des crevettes au piment d'espelette, caramélisées.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ?
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Saumon gravlax facile
Une recette que j'aime faire pour les fêtes de fin d'année. Rapide et je suis certain qu'elle plaît à tous mes convives. Un petit air de Suède sur ma table de fête. Je…
Saumon mariné trop facile...
Mon ami Thierry, professeur de restaurant au Lycée hôtelier de Soissons me fait depuis quelques années sa recette de saumon mariné. Je vous la livre ici pour vous donner…
Tarte pommes figues noix et chêvre
Des pommes dorées avec des noix sur une pâte feuilletée sur lesquelles on dispose des rondelles de fromage de chèvre, et quelques figues fraîches, le tout cuit au four.
Velouté de potiron et lardons
Recette simple et appréciée des petits comme les grands.
Pompe aux grattons
Une brioche aux grattons, que l'on mange avec une salade verte ( de pissenlits, c'est l'idéal ) avec un oeuf mollet et quartiers de tomate.
Velouté de courge verte
Couper la courge en petits cubes, cuire dans du lait avec ail, oignon, thym laurier, sel, poivre et clou de girofle.Mixer. Rectifier l'assaisonnement.Servir en verrine…
Bouchées pomme de terre, cœur coulant de cancoillotte, couronne de champignons.
Une bonne recette à la cancoillotte, classe et facile.
Tartine du Soleil
Tartine fraîcheur composé d'avocat, oignons, tomate confit, crème de balsamique, vache qui rit.
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