Poulet roquette & mangue
Un poulet parfumé à la roquette et à la mangue, de quoi changer du traditionnel poulet rôti!
Un poulet parfumé à la roquette et à la mangue, de quoi changer du traditionnel poulet rôti!
Des cailles bien dorées, un peu acidulées, un peu sucré-salé, un délice!
Le coquelet est une volaille dont la chair est très fine, tendre et délicate. Accompagné d'une farce "sucré-salé", il est parfait pour un repas festif...à deux !
Le poulet rôti tel qu'on le prépare à la maison.
Les cranberries apporte un côté acidulé à ce plat, les chips de pancetta du croustillant... la sauge parfume le tout: magique!
Poulet cuit dans une sauce à base d'orange et d'aromates qui lui donneront un marge bouquet de saveurs.
Croustillant et très savoureux ...
Rapide, facile et super bon ! que demandez de plus ?
la douceur de la sauce au multiples saveurs de cannelle, de miel et de vin mariée au fondant de la poire et à la tendresse dumagret est très appréciable
une recette simple et gourmande à la fois..
2037203820392010202020302040205020602070208020902100220010002000