Le plat est le cœur du repas et souvent il s’adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l’été. Pour les vacances, c’est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Tofu brouillé ou Oeufs brouillés vegan
Les oeufs brouillés revisités en version vegan et à base de tofu. A personnaliser aux légumes de saison et épices de son choix.
Magret de canard garni de sauce au foie gras, pommes de terre, chicons et champignons
Une sauce au foie gras, ça ne s'utilise pas avec n'importe quelle viande! Et j'ai choisi un magret de canard pour sublimer cette sauce qui est vraiment excellente!!
Pommes de terre au four, saumon fumé, crème, citron et aneth
Une recette simplissime dont on ne se lasse pas.
Oeufs brouillés aux crevettes sautées, chili sauce et graines de grenade
Un plat relevé et doux à la fois, idéal pour un brunch.
Oeufs brouillés à la Scandinave
Des oeufs brouillés à la truite fumée et à l'aneth, des saveurs qui rappellent les brunchs de Scandinavie.
Oeufs brouillés aux girolles, bacon et comté
Une alliance parfaite pour ces œufs brouillés aux girolles, bacon et comté. A déguster en plat au déjeuner ou au dîner ou pour…
Haricots magiques
Voici la recette qu'en 2016, j’ai présentée dans le concours culinaire étudiant de SMENO et CROUS d'Amiens. Le haricot de Soissons, grâce…
Pommes de terre au four, sauce chili con carne
C'est la recette parfaite quand vous avez besoin d'un plat réconfortant et très facile à préparer.
Tagliatelles aux champignons LOU façon Stroganoff
Une très jolie recette de saison qui va vous faire aimer l'automne.
Gratin de champignons LOU et pommes de terre
Un gratin d’automne savoureux.
