Magret aux figues
Recette pour préparer des magrets aux figues, association, salé sucré avec épices parfumées
Côte d'Agneau du Périgord
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Agneau de Pauillac mariné en feuille de brick
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Magrets de canard marinés au gingembre et au café et ses suprêmes d'agrumes.
Une recette revisitée du célèbre canard à l'orange, où viennent se mêler la saveur exotique du gingembre et l'arôme du café.
Filets de sole en chapelure de noix du Périgord, noisettes torréfiées
Une recette réalisée en direct le 30 septembre 2008 au Quai des Saveurs à Bordeaux.
Filets de daurade gingembre citronnelle, purée de patate douce au curcuma, sauce coco curry
Avec l'automne qui arrive, j'avais envie de vous offrir un plat ensoleillé et parfumé. Une recette très facile à réaliser, avec des saveurs qui changent un peu et qui…
Potiron braisé aux épices
Melleux, parfumé à souhait, des odeurs de pain d'épice dans la maison
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