Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Purée de potimarron

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (10 votes)
 

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min
  • 130 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1,5 kg de potimarrons
  • 12 cl de crème fraîche
  • 1 gousse de vanille
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cuiseur vapeur
  • Presse-purée
  1. Étape 1 :

    Couper le potimarron en deux,sans enlever la peau.
    Oter les graines.
    Disposer les deux moitiés avec la gousse de vanille fendue dans le panier d'un cuit vapeur,pour conserver toute sa saveur.
    Cuire pendant 30mn.
    Prélever la chair du potimarron avec une cuillère,jeter la peau puis passer au presse purée.
    Ajouter une noisette de beurre,la crème fraîche et la vanille égrenée.

Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Christophe:
Cette purée accompagne très bien les viandes blanches, ou le homard.
Vous pouvez passer la peau avec le reste de la chair, si le potimarron est bien mûr.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
130 kcal7% AR*
2.4 g protéines5% AR*
12 g sucres5% AR*
6.2 g matières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires