Karnemelkstampers, crevettes grises de la mèr du Nord, beurre noisette, œuf mollet et sauce de crevettes
Notre bonne patate Belge, la 'Bintje', marié à un de nos produits les plus délicieux de la mer du Nord, la crevette grise.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ?
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Canard tutti frutti
Canard tutti frutti
La Potée Liégeoise Déstructurée
La potée Liégeoise, encore un plat bien de chez moi, que ma grand-maman réalisait à merveille...souvenirs souvenirs. La tradition donne deux versions de la Potée: une…
Parfum de truffe pour une purée de pommes de terre
Avec des rattes cuites à l'eau truffée, faire une purée salée à la fleur de sel truffée laquelle accompagnera très bien de la volaille confite
Chaudrée pommes de terre et palourdes
Une chaudrée regorgeant de pommes de terre et de palourdes, fumante et réconfortante, un classique du nord-est de l'Amérique.
Poulet farci aux poires sur lit de marrons
Un poulet sucré-salé, à tomber! Régalez-vous!
Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron
Cette recette remporte la 7ème place du concours La pomme de terre a des idées ! Pas très compliqué ni très long, une chouette variation délicieusement parfumée autour…
Brochettes de la mer
Des brochettes de poisson juste flambées.
Pain de viande revisité
Pain de viande classique fourré aux pommes et croute de moutarde
Dinde à La vache qui rit persillée
Cette recette permet de donner un goût frais de La vache qui rit à votre volaille et c'est délicieux : la chair s'en imprègne parfaitement.
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