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Caviar de courgettes inratable
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Petite verrine de courgette fraîche.

Ingrédients

4 personnes
  • Fleur de thym1 pincée de fleur de thyms
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Crème fraîche liquide150 g de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Persil1 brin de persil
  • Basilic2 feuilles de basilic
  • Oignon2 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Olive noire dénoyautée100 g d'olives noires dénoyautées
  • Menthe4 feuilles de menthe
  • Courgette4 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper les courgettes en rondelles de 2 cm d'épaisseur et les faire bouillir à l'eau salée pendant 15 minutes. Pendant ce temps, hacher les olives, les oignons, l'ail, la menthe, le basilic et le persil.

  2. 2

    Égoutter les courgettes et les mélanger à la préparation précédente. Laisser refroidir et mixer. Ajouter le jus de citron et les fleurs de thym.

  3. 3

    Saler et poivrer. Ajouter la crème et fouetter un peu. Réserver au frais.

Conseils

Servir accompagné de tranches de pain grillées

Commentaires

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