Céleri branche au guacamole de chorizo
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Céleri branche au guacamole de chorizoCéleri branche au guacamole de chorizo@ Babali
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Céleri branche au guacamole de chorizo
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B
 Par Babali du blog Couleur Kémia
Un peu de folie dans le céleri !
 
Cette recette remporte la 4ème place du concours Apéritif dinatoire organisé, en partenariat avec De Buyer.

Ingrédients

4 personnes
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette en poudre
  • Chorizo75 g de chorizo
  • Ail1 gousse d'ail
  • Lait100 g de lait
  • Crème épaisse50 g de crème épaisse
  • CéleriBranche de céleri

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper en dés le chorizo.
    Emincer l'ail.

  2. 2

    Faire tiédir la crème épaisse et le lait. Ajouter l'ail émincé ainsi que le chorizo coupé en dés.

  3. 3

    Mixer afin d'obtenir une consistance homogène.
    Couper le cèleri en tronçon.

  4. 4

    Garnir les tronçons de guacamole de chorizo et parsemer de piment d'Espelette.

Conseils

Vous pouvez opter pour la douceur avec du chorizo doux ou de l'exotisme avec du chorizo fort.

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