Céleri branches en salade

Presser 1 citron, enlever les graines, réserver. Zester la moitié de l'orange. Réserver. Nettoyer et couper le céleri en batonnets de 4 cm.

Dans une casserole mette le céleri, l'huile d'olive, le poivre, le bouquet garni, le sel, le jus du citron et le zeste d'orange.

Recouvrir avec deux-tiers d'eau  et laisser bouillir 15 minutes à feu vif.

Laisser refroidir.

Dans un ravier servir le céleri arrosé avec une partie du jus de cuisson.

Servir avec des rondelles du 2ème citron.