Cèpes farcis à l'ail, l'oignon et au persil

Nettoyez les cèpes en coupant le bout terreux. Lavez rapidement les champignons à l'eau vinaigrée.

Rangez les têtes dans un plat huilé. Hachez finement les tiges et mélangez-les à l'oignon, à l'ail et au persil également hachés.

Assaisonnez, remplissez les têtes de cette farce, saupoudrez de chapelure, arrosez d'un filé d'huile d'olive et mettez les à cuire a 160°c