Cerises au four

Laver et éponger les cerises dans un linge.

Couper leur la queue à 2 cm du fruit.

Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune et battre le blanc en neige.

Tremper les cerises dans le blanc en neige puis les passer dans le sucre en poudre.

Les-disposer en rangées et espacées entre-elles de 1 cm sur une plaque saupoudrée de sucre.

Les mettre à feu doux 15 mn.

Servir selon le goût chaud, tiède ou froid.