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Chaktouka (Salade de poivrons grillés et tomates)

Ruban 100% fiable

Une délicieuse salade.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 tomates pelées et coupées en dès
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à c de paprika
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Marmite
  1. Étape 1 :

    Faîtes griller les poivrons au four ou sur les flammes de votre plaque à gaz, épluchez-les et videz-les (pour enlever la peau facilement, je les mets dans un sac en plastique alors qu'ils sont chauds et je les laisse de côté 10 minutes).

  2. Étape 2 :

    Coupez-les en lanières. Dans un faitout, versez l'huile d'olive et faîtes poêler les dés de tomates avec l'ail et les épices.

  3. Étape 3 :

    5 minutes après, vous ajoutez les lanières de poivrons, vous mélangez le tout et laissez mijoter le tout à feu doux 15 minutes tout en remuant afin d'obtenir une sauce assez consistante.

  4. Étape 4 :

    Dressez la tchaktouka dans un plat de service puis dégustez.

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