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Champignons de Paris au yaourt
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Par Cervia Paris Ile de France

A servir à tous moments...

Ingrédients (6 personnes)

  • Citron½ citron
  • Baies roses1 pincée de baies roses
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde½ cuillère à café de moutarde
  • 2 yaourts fermiers
  • Cresson100g de cresson
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • Champignon de Paris350g de champignons de Paris

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Émincer les champignons et les citronner.

  2. 2

    Mélanger les yaourts avec ¾ de la ciboulette ciselée, la moutarde, le sel et le poivre.

  3. 3

    Mélanger cette sauce avec les champignons puis répartir sur les assiettes.

  4. 4

    Décorer de baies roses et le restant de ciboulette ciselée.

  5. 5

    Entourer au préalable de cresson.

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