Champignons de Paris au yaourt

Émincer les champignons et les citronner.

Mélanger les yaourts avec ¾ de la ciboulette ciselée, la moutarde, le sel et le poivre.

Mélanger cette sauce avec les champignons puis répartir sur les assiettes.

Décorer de baies roses et le restant de ciboulette ciselée.

Entourer au préalable de cresson.