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Champignons farçis aux courgettes, jambon et fromage de chèvre
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Champignons farçis aux courgettes, jambon et fromage de chèvre - Photo par michelBlrChampignons farçis aux courgettes, jambon et fromage de chèvre - Photo par michelBlr@ MichelBlr
M
Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeUn peu de muscade
  • Beurre30gr de beurre
  • Parmesan35gr de parmesan
  • Chapelure1 c à s de chapelure
  • Chèvre frais6 rondelles  de chèvre frais ( président )
  • 2 tr de jambon
  • Courgette1 petite courgette
  • Ail2 gousses d'ail
  • Échalote1 échalote
  • Champignon12 champignons ( j'ai fait cette recette pour math et moi, mais vous le connaissez maintenant, il a presque tout mangé! riire! je ne peux pas en manger de trop pour mon intestin!)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Brosser les champignons et enlever les pieds ,les couper en petits cubes
    couper le contour du champignons qui se referment.
     
    Râper la courgette et la presser très fort entre les mains pour enlever le jus.
     
    Couper l'échalote en petits morceaux ainsi que l'ail, mettre le beurre dans une poêle et y blondir l'oignon, ajouter ensuite l'ail, les courgettes et les pieds de champignons, saler, poivrer et ajouter la muscade et laisser cuire 4 à 5  min.

    Ajouter alors le jambon coupé en petits morceaux, ensuite le fromage et laisser fondre.

    Farçir les chamgignons de la préparation.

    Mélanger le parmesans râpé avec la chapelure et le parsemer sur les champignons
     
    Ajouter une noix de beurre sur chacuns, les mettre dans un plat  et mettre au four à 200° pendant 35 à 40 min
    Si ils ne sont pas gratinés, mettez les quelques min sous la grillade

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