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Courgettes pour l'apéritif
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Courgettes pour l'apéritif - Photo par 750gCourgettes pour l'apéritif - Photo par 750g @ 750g
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Par 750g

Recette idéale à préparer en trois temps et trois jours pour un apéritif dinatoire pour ceux qui ont peu de temps pour cuisiner le soir.

Ingrédients

10 personnes
  • Courgette 3 kg de courgettes
  • Oignon 3 oignons
  • Sel ou sel fin 100 g de sel ou sel fin
  • Poivron rouge 1 cm de poivrons rouges
  • Graine de moutarde 2 c. à c. de graine de moutarde
  • Graine de poivre noir 2 c. à c. de graine de poivre noir
  • Curry 4 c. à c. de curry

Sirop

  • Vinaigre de vin 70 cl de vinaigre de vin
  • Eau 70 cl d'eau
  • Sucre 400 g de sucre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Saladier Saladier
  • Bocal(caux) Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
  1. 1
    1er jour
    Dans un saladier mettre les courgettes, les oignons et le poivron. Saupoudrer avec le sel, remuer, couvrir et réserver au frais.
    2ème jour
    Rincer le mélange, égoutter.

     

    Cuire le sirop quelques minute. Remettre les légumes dans le saladier et verser le sirop chaud, remuer, couvrir et réserver au frais.

     

    3eme jour
    Préparer les bocaux. A feu vif, cuire les courgettes avec le sirop 3 à 4 minutes. Remplir les bocaux avec la préparation chaude.

Conseils

 

Commentaires

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