Chapon et farce aux petits suisses

Préparer la farce :
Mélanger la chair à saucisse, les petits suisses, le persil coupé finement, la moitié de la boîte de marron et assaisonner.

Découper l'oignon et la carotte.
Farcir la dinde de la farce.

Placer la dinde dans un plat à four avec les carottes et l'oignon.
Assaisonner la dinde et mettre quelques morceaux de beurre puis la mettre au four à 170° pendant 1h15 - 1h30