Connexion

Chapon laqué

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (4 votes)
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 chapon fermier
  • 300g de dattes
  • 150g de sucre en poudre
  • ¼ de c à c de cardamome moulue
  • 1 étoile de badiane
  • 10 cl d'eau
  • 10 cl de sauce soja
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Marmite
  1. Étape 1 :

    Faire un caramel avec le sucre et le vinaigre.
    Hors du feu ajouter le soja, les épices et le vinaigre.

  2. Étape 2 :

    Mettre à mariner le chapon pendant 3 heures dans la marinade.

  3. Étape 3 :

    Cuire le chapon à 160° pendant 45 en l'arrosant et rajouter de l'eau s'y nécessaire.
    A mi-cuisson mettre les dattes.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires