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Charlotte aux 2 gelées par Bonne Maman
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Par Bonne Maman

Une charlotte pas tout à fait ordinaire... !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sirop de sucre de canne10 cl de sirop de sucre
  • Grand marnier5 cl de Grand Marnier
  • Huile
  • Gélatine6 feuilles de gélatine
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )50 cl de crème liquide entière
  • 1 pot de Gelée de Cerises Bonne Maman
  • Biscuits à la cuillère1 boîte de biscuits à la cuillère
  • 1 pot de Gelée d'Oranges Sanguines Bonne Maman

Préparation

Préparation :
  1. Mélanger le sirop de sucre avec le Grand Marnier  et ajouter un peu d'eau.
    Légèrement imbiber le dos de chaque biscuit avec le sirop.
    Disposer dans le moule à charlotte les biscuits en les faisant se chevaucher.
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis monter la crème fouettée au batteur.
    Tiédir un peu de chaque gelée séparément et y faire fondre 2 feuilles de gélatine.



    Réincorporer la gelée fondue dans le reste de gelée. Dans la gelée de cerises ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une couleur uniforme. Remplir le moule à charlotte à moitié puis répartir des petits morceaux de gelée d'orange. Disposer une couche de biscuits et répéter l'opération avec la gelée d'oranges sanguines et le reste de crème fouettée. Finir par une couche de biscuits.


    Mettre au réfrigérateur 2 heures.
    Décorer de gelée avant de servir.

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