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Charlotte aux abricots vanillés
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Charlotte aux abricots vanillés - 750gCharlotte aux abricots vanillés - 750g@ 750g
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Par 750g

Une délicieuse charlotte !

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait¼ l de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • CrèmeCrème
  • Biscuits à la cuillère1 sachet de biscuits à la cuillère
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre25 g de beurre
  • Abricot1 kg d'abricots

Préparation

  1. Laver et couper les abricots en deux. Leur ôter le noyau.

    Préparer une compote en faisant revenir les abricots dans une marmite. Ajouter 5 cl d'eau et la gousse de vanille fendue. Faire cuire une vigntaine de minutes. Sucrer à la fin.

    Beurrer votre 'grand' moule à charlotte et le recouvrir de biscuits à la cuiller.

    Couvrir de compote, ajouter des biscuits, couvrir de compote, ... en alternant.

    Pour la crème: battre les oeufs et ajouter le lait chaud, sucré et vanillé. Verser la crème dans le moule. Faire cuire au bain-marie pendant 40 mn au four à 160°C.


    Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Conseils

Vous pouvez décorer avec un coulis lors du service.

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