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Charlotte aux fraises à la crème de mascarpone
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3.4 / 5 50 avis
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L
Par Laporte

Un dessert aux fraises aussi bon pour le goût que pour les yeux
un vrai délice ! 

Ingrédients

5 personnes
  • Mascarpone600 g de mascarpone
  • Fraise400 g de fraises
  • Biscuits à la cuillère1 boite de biscuits à la cuillère
  • Fromage blanc200 g de fromage blanc
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Jus d'orangeJus d'orange

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Tapisser un moule à cake de film plastique.

  2. 2

    Tremper les biscuits dans le jus d'orange mais faire attention à ce que les biscuits restent secs à l'intérieur.

  3. 3

    Préparer au fouet le mélange mascarpone, fromage blanc et sucre.

  4. 4

    Laver, équeuter puis couper les fraises en deux.
    Alterner les couches de biscuits, fromage blanc et fraises en commençant et terminant par le biscuit.

Conseils

Réserver au frais 3 heures minimum.
Démouler puis couper en tranches.
Vous pouvez éventuellement décorer ce dessert avec des feuilles de menthe et du coulis fruit rouges.

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