Charlotte aux framboises sans framboise

Après avoir longuement pris l'air.
Dans les grandes allées de Leclerc.
Après avoir amassé, vidé, tapis-roulé, ré-entassé, retransvasé.
Le contenu du plus récalcitrant des caddies.
Après être rentrée, avoir déchargé, rangé.
La précieuse récolte de votre merveilleux après-midi.
Et n'avoir même plus le temps de déguster un café.
Décidez de ne pas repartir chez Picard.
Chercher les fameuses framboises que vous n'avez trouvées nulle part !

Sortez tous les ingrédients nécessaires.
Pour une charlotte de première :
Constatez que les poires fraîches conseillées.
Par un aimable vendeur, qui plus est, fort avisé.
Sont de pierre ! Les peler, les évider, puis les jeter...
dans un sirop improvisé de toutes sortes de sucres mélangés.
Il est tard : tout le quartier est couché.
Pelez les kiwis, coupez-les en petits dés.

Prélevez un peu de sirop, et de jus de mandarines et citron pressés.
Refroidissez.
Dans un grand verre mélangez :
- 16 grammes de sirop filtré
- 50 grammes de rhum agricole antillais,
Et 64 grammes de jus de fruits frais.
Ajoutez quelques glaçons et touillez.
Inspirez, humez, dégustez...

Ragaillardie, revenez à vos biscuits.
Trempez-les dans ce qu'il reste de jus de mandarines et citron frais.
Tapissez-en les parois d'un moule, puis.
Décongelez le coulis de framboise miraculeusement dégotté.
Superposez une couche de coulis rosé.
Puis de crème chantilly vanillée.

Ajoutez les poires égouttées.
Recouvertes à leur tour de chantilly vanillée.
Puis une couche de kiwis sucrés.
Enrobés du reste de chantilly vanillée.