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45min
Moyen
Bon marché
Par Makeupmimi
Une entrée qui fera son effet au près des convives par sa présentation.
Cette recette a été primée au concours Saveurs poivrons 2011.
Ingrédients
5 personnes
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Huile d'olive
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1 fromage de chèvre frais
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4 brins de basilic
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2 poivrons rouges
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2 poivrons verts
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Préchauffez votre four à 200°C.Rincez et séchez les poivrons.Déposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez pour 25 min.
Retournez régulièrement jusqu'à ce que la peau boursoufle et noircisse, le but étant de les peler.
Sortez-les du four et enfermez-les dans un sac plastique. - 2
Laissez-les reposer pendant une dizaine de minutes, puis pelez-les.
Videz-les et détaillez la chair en lanières de largeur moyenne. - 3
Rincez et séchez le basilic.
Ciselez les feuilles. - 4
Dans un bol, malaxez le chèvre, puis ajoutez un filet d'huile d'olive et le basilic.
- 5
Huilez 5 ramequins individuels ronds.
Tapissez-les de la moitié des lanières de poivrons en alternant les couleurs.
Remplissez de la préparation au chèvre en tassant bien.
Puis recouvrez du reste des poivrons. - 6
Réservez au réfrigérateur pendant environ 2H .
Démoulez juste avant de servir.
Conseils
Vous pouvez aussi rajouter des poivrons jaunes pour plus de couleur !
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