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Charlotte originale aux poivrons

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Photo par : witchd

Recette fraîche et simple avec une présentation de restaurant.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Paprika
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Du basilic
  • 2 poivrons jaunes
  • 4 petits fromages de chèvre frais
  • 5 cl de crème liquide
  • 2 poivrons rouges
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire griller les poivrons au four jusqu'à noircissement complet puis enlevez la peau. Laisser refroidir ,épépiner et couper en lanières régulières.

  2. Étape 2 :

    Écrasez les fromages dans un saladier et ajoutez la crème en mélangeant.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le basilic,le paprika et l'huile d'olive dans la préparation au chèvre. Salez et poivrez a votre goût.

  4. Étape 4 :

    Chemisez de films alimentaire 6 petits ramequins. Couvrez ensuite le fond et les parois de lanières de poivrons en les faisant se chevaucher légèrement.

  5. Étape 5 :

    Dans le fond mettez une couche de chèvre et recouvrez de poivron. Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients.

  6. Étape 6 :

    Placez au frais pendant 1 heure.

  7. Étape 7 :

    Démoulez les charlottes, retirez le film et décorez de feuilles de basilic.

  8. Étape 8 :

    Servir avec du pain de campagne frotté à l'ail.

Icone ampoule

Conseils

Pour une bonne tenue de la charlotte ajoutez une feuille de gélatine ramollie dans la crème en fouettant. laissez refroidir avant d'incorporer au fromage.

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