Chaud froid de cerises

Lavez et dénoyautez les cerises ou pas selon les goûts.

Faites votre appareil à clafoutis, en mélangeant dans l'ordre, la farine , le sucre, la pincée de levure, les oeufs. Battre énergiquement au fouet dans un cul de poule , ajoutez le lait d'amandes et les cristaux d'huiles essentielles.

Préchauffez votre four à 210°.
Beurrez les moules à clafoutis et garnissez les de cerises.

Versez la pâte au dessus, et faites cuire 30 minutes à 210°, sortir et saupoudrez de sucre cristallisé

Mangez tiède accompagné du sorbet fait la veille.

Recette sorbet au Cook'in
J'ai appuyé 5 fois sur la touche Turbo pendant 3 secondes à chaque fois.
Ensuite j'ai mixé vitesse 7 -45 sec en ôtant le bouchon en cours de mixage.
Rabattre les fruits. Le mélange doit être homogène.
J'ai ensuite fixé le fouet dans le bol, rajouté un blanc d'oeuf et le robot à fouetter 1 mn sur vitesse 5.
Voilà un sorbet cerise onctueux prêt à déguster.

Si vous voulez le conserver le mettre dans une boite au congélateur.