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15min
Facile
Bon marché
Par Ema du blog LeS PeTiTs PlATs D'EmA
Chaussons gourmands, rapide à faire.
Ingrédients
8 personnes
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1 jaune d'oeuf
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Sucre glace
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2 pâtes feuilletées
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4 oeufs
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100 g de beurre
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200 g de sucre
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4 citrons
Préparation
Préparation :
- 1Préparer la crème de citronLaver 2 citrons puis les râper afin de récupérer le zeste. Émincer les zestes. Presser les 4 citrons.
Mélanger le jus de citron, les zestes , les oeufs, le sucre et le beurre coupé en morceaux dans une casserole.
Chauffer au bain-marie pendant 20 min sans cesser de remuer au fouet.
Verser dans les pots, fermer et réserver au frais.
- 2
Préchauffer le four à 190°c (th 6/7). Découper 4 cercles dans chaque pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce de 14 cm de diamètre ou d'un bol renversé.
- 3
Humidifier les bords de chaque cercle avec de l'eau puis ajouter 1 c à s de crème de citron au centre. Refermer le cercle afin d'obtenir une demi-lune.
- 4
Souder les bords à l'aide une fourchette. Dorer à l'oeuf et cuire 12 min à 190°c (th6/7).
- 5
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède ou froid.
Conseils
Pour 8 chaussons moyens.
Vous pouvez conserver la crème de citron dans un bocal hermétique 15 jours au frigo.
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