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Chausson au poulet et foie gras
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Par Laura

Ingrédients

4 personnes
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Crème4 c. à s. de crème
  • Confit d'oignon2 c. à s. de confit d'oignon
  • Oignon1 oignon
  • Blanc de poulet450 g de blancs de poulet
  • Foie gras200 g de foie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, peler et couper en dès les pommes de terre, les faire cuire dans une casserole d'eau chaude. Peler et émincer l'oignon, ajouter le poulet en fines lamelles, les faire revenir dans une poêle beurrée.

  2. 2

    Etaler votre pâte, découper en chaussons. Sur une partie du chausson, déposer des pommes de terre, puis un peu d'oignons et de poulet, ajouter du confit d'oignon, couper une fine tranche de foie gras déposer dessus, et en dernier déposer un peu de crème, refermer le chausson.

  3. 3

    Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre à cuire 25 minutes dans un four chauffé à 180°.

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