Cette recette n'est pas de moi je l'ai découverte dans un journal culinaire il faut l'essayer pour un repas entre amis par exemple c'est excellent.
Ingrédients
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125 g de mozzarella
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Poivre
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Miel de fleur
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40 g de pignons de pin
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1 poire Williams
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5 feuilles de briks
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150 g de roquefort
Préparation
Eplucher et couper en cinq lamelles fine la poire
Couper cinq tranches de roquefort (les tranches doivent etre fine et aussi large que la tranche de poire si pas assez large doubler les tranches)
couper les tranches de mozzarella en cinq tranches.
prendre une feuille de brique déposer dessus une tranche de poire, une tranche de roquefort, une tranche de mozzarella, une petite pointe de miel, quelques pignons, poivrer puis refermer la brique en enveloppant le tout.
poser sur une plaque du four
enfourner 15mn à four chaud 180°
Conseils
Servit en entrée avec une salade de roquette et une vinaigrette au balsamique c'est divin !
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