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Chaussons à l"agneau, aux épices et à la carotte

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De délicieux chaussons à l'agneau, aux saveurs épicées.
Une recette proposée par Pascale Weeks, du blog C'est moi qui l'ait fait !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 pâtes brisées
  • 125g d'agneau haché
  • 60g de carottes râpées
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 jaune d'œuf mélangé au lait pour la dorure
  • 1 cuillère à soupe de lait mélangé au jaune d'oeuf pour la dorure
  • 1 petit oignon ciselé
  • 1 c à s rase de curry doux
  • Huile d'olive
  • Sel fin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

  2. Étape 2 :

    Chauffer 1 c à s d'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, les carottes et les épices puis cuire 5 minutes à feu moyen en mélangeant. Réserver.

  3. Étape 3 :

    Dans la même poêle, faire revenir l'agneau haché 1 minute à feu vif avec 1 c à s d'huile puis ajouter les carottes épicées et le jaune d'œuf, saler et mélanger.

  4. Étape 4 :

    Découper 8 cercles de 11 cm de diamètre dans la pâte et badigeonner leur pourtour avec le mélange jaune d'œuf et lait.

  5. Étape 5 :

    Déposer 1 c à s bombée de farce sur la moitié inférieure des cercles, rabattre la partie supérieure et bien sceller bien les bords avec les doigts puis à l'aide d'une fourchette.

  6. Étape 6 :

    Badigeonner la surface des chaussons avec le mélange jaune et lait, faire une entaille au centre et les faire dorer 12 minutes au four.

  7. Étape 7 :

    Servir les chaussons à l'agneau avec une salade de mâche.

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Commentaires

fait avec du boeuf très bon tout le monde a la maison à apprécier

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Fait avec du raz El Hanout. Une tuerie !! C est vraiment succulent

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un délice! très moelleux et un goût unique!!!!

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