Un petit goûter ultra-gourmand avec un très bel accord avec la brioche, les amandes et la framboise...Succès garanti pour ce pain perdu brioché !
Ingrédients
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4 tranches de brioche Tranchée Nature Harry's
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12 framboises
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20 g de beurre
Pour la crème d'amandes
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30 g de beurre pommade
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30 g de sucre de canne roux ou cassonade
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30 g de poudre d'amandes
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1 oeuf
Matériel
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Commencez par réaliser la crème d'amande en mélangeant vigoureusement le beurre et le sucre. Ajoutez ensuite l'œuf puis la poudre d'amandes.
- 2
Disposez vos Brioches Tranchées Nature Harry's sur votre plan de travail. Ajoutez un peu de crème d'amande au centre.
- 3
Disposez 3 framboises sur le crème d'amandes. Refermez et soudez vos chaussons. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et cuisez vos chaussons pendant 3 minutes sur chaque face.
Le conseil de Chef Damien
N'hésitez pas à mettre tous les fruits que vous aimez dans vos chaussons. Vous pouvez aussi remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes ou de pistaches.
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