Chaussons aux pommes et au coing

Peler le coing, retirer le cœur, couper en dés et verser le tout dans une casserole avec un peu d'eau. Peler une pomme, la hacher en petits morceaux et déposer dans un saladier. Hacher grossièrement les noisettes et les pistaches, les ajouter aux pommes et ajouter 2 c à s de sucre, puis mélanger.

Ajouter le coing et mélanger. Fariner votre plan de travail, étaler la pâte à tarte en rectangle, ajouter de la farce sur la moitié de la pâte, ajouter une pointe de poivre. Humidifier le bord avec de l'eau pour le coller, plier en 2, mouiller la pâte et saupoudrer de sucre glace. Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four chaud à 210°C.