Chaussons chapon, poivron, ricotta

Mélanger la ricotta avec l'oeuf, du sel et du poivre. Couper le poivron en petits cubes. Ajouter au mélange le poivron et les dès de chapon ainsi que le basilic.

Découper des ronds dans la pâte feuilletée, de la taille des chaussons souhaités. Placer la pâte dans le moule. Garnir de farce et refermer le chausson en soudant bien les bords.